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Estrusori per carne

Industria alimentare

Estrusori per carne

Gli estrusori per carne rappresentano un'importante tecnologia nel settore alimentare, consentendo la produzione di una vasta gamma di prodotti a base di carne, come salsicce, hamburger e salumi. Le pompe per vuoto svolgono un ruolo cruciale in questo processo, garantendo la qualità e la sicurezza del prodotto finale.

Queste pompe creano un ambiente a bassa pressione all'interno degli estrusori, consentendo di rimuovere efficacemente l'aria e altri gas dall'impasto di carne durante la fase di estrusione. Ciò contribuisce a migliorare la consistenza del prodotto, eliminare le bolle d'aria indesiderate e prevenire l'ossidazione della carne, garantendo una maggiore freschezza e durata del prodotto.

Inoltre, il vuoto creato dalle pompe aiuta a migliorare l'adesione degli ingredienti e a ottenere una struttura più uniforme e compatta nel prodotto finale. Grazie a queste funzionalità, gli estrusori per carne con pompe per vuoto consentono ai produttori alimentari di mantenere elevati standard di qualità e sicurezza alimentare, soddisfacendo al contempo le esigenze dei consumatori per prodotti freschi e gustosi.

Nell'industria alimentare, la sicurezza e la qualità dei prodotti sono di fondamentale importanza. Con l'aumentare delle normative e delle aspettative dei consumatori, i produttori alimentari devono adottare tecnologie avanzate per garantire la conformità e la soddisfazione del cliente. Le pompe per

vuoto offrono un vantaggio significativo in questo contesto, poiché consentono ai produttori di carne di raggiungere standard elevati nella produzione di prodotti carnici lavorati.

Le pompe sono progettate per funzionare in condizioni rigorose, mantenendo un alto livello di affidabilità e prestazioni costanti nel tempo. Questa affidabilità è essenziale nelle operazioni alimentari, dove anche il più piccolo difetto o malfunzionamento potrebbe compromettere la qualità e la sicurezza del prodotto.

Oltre alla sicurezza alimentare, le pompe per vuoto contribuiscono anche a migliorare l'efficienza e la produttività degli impianti di produzione di carne. Riducendo il tempo necessario per il processo di estrusione e migliorando la coerenza del prodotto, queste pompe consentono ai produttori di ottimizzare le loro operazioni e ridurre i costi di produzione.

In conclusione, l'uso delle pompe per vuoto negli estrusori per carne non solo migliora la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari, ma offre anche vantaggi in termini di efficienza operativa e riduzione dei costi. Queste pompe rappresentano quindi un investimento cruciale per i produttori alimentari che mirano a rimanere competitivi in un mercato sempre più esigente e regolamentato.

EM Series – Pompe per vuoto rotative a palette monostadio lubrificate monoblocco

EM 4-8


Pressione limite:
≤ 2.00 ÷ ≤ 20.00 mbar

EM 12-20


Pressione limite:
≤ 2.00 ÷ ≤ 20.00 mbar
Velocità di pompaggio:
12.00 ÷ 21.00 m3/h

EM 28 - 40


Pressione limite:
≤ 2.00 ÷ ≤ 20.00 mbar
Velocità di pompaggio:
28.00 ÷ 51.00 m3/h

PVL/EU Series – Pompe per vuoto rotative a palette monostadio lubrificate

PVL 15-35


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 20.00 mbar
Velocità di pompaggio:
17.00 ÷ 42.00 m3/h

PVL 401-541


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 10.00 mbar
Velocità di pompaggio:
417.00 ÷ 663.00 m3/h

EU 45-65-105


Pressione limite:
≤ 5.00 ÷ ≤ 10.00 mbar
Velocità di pompaggio:
48.00 ÷ 126.00 m3/h

EU 160-205-300


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 10.00 mbar
Velocità di pompaggio:
152.00 ÷ 360.00 m3/h

EU 650-1000


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 10.00 mbar
Velocità di pompaggio:
660.00 ÷ 1239.00 m3/h

CSKZ / CDKZ / CTKZ Series - Sistemi per vuoto centralizzati Kompact

CSKZ - CSKV


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 20.00 mbar
Capacità serbatoio:
da 500.00 a ≤ 1000.00 l

CDKZ - CDKV - CDKZ/H - CDKV/H


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 20.00 mbar
Capacità serbatoio:
da 500.00 a ≤ 1000.00 l

CTKV - CTKZ - MEDISYSTEM CTKV/H


Pressione limite:
≤ 0.50 ÷ ≤ 20.00 mbar
Capacità serbatoio:
da 500.00 a ≤ 1000.00 l